Bab- és lencsepüréből készülhetnek a legújabb húsállagú élelmiszerek
A Zürichi Műszaki Egyetem kutatói szerint az általuk kidolgozott „fagyasztásos strukturálás” bármely háztartásban kivitelezhető.
borsó
Megmentenéd a bolygót? Egyél babot!
A különböző amerikai cégek egymással versengve fejlesztik a műhúsokat, és a növényi alapú fehérjebevitel mostanra hétköznapivá vált, miközben a hüvelyesek, mint a bab, a borsó vagy a lencse még mindig nem túl népszerűek. Kár, mert a földnek is, az embernek is jót tesznek.