génkutatás

Jön a csípős szuperparadicsom

Jön a csípős szuperparadicsom

Dippold Ádám tudomány 2019. január 10.

A paradicsom és a paprika ugyan rokonok, de a két növényfaj útjai már 19 millió évvel ezelőtt elváltak egymástól. A tudósok most a génszerkesztés eszközeivel próbálják újra összehozni őket. A cél nem a minél kevesebb alapanyagból álló tökéletes lecsó létrehozása, hanem a kapszaicin gazdaságos előállítása.