Hányféle szagot tudunk megkülönböztetni? Van-e szaga a víznek? És íze? A Qubit podcastsorozatában, a Darwin démonaiban Kun Ádám evolúcióbiológus és Mandl Péter bécsi kutatóorvos keresi a válaszokat.
Egyenesen Japánból, azon borszakértők és sous chef-ek szíves figyelmébe ajánlva, akik a tanulmányaikat távoktatásban szeretnék végezni.
A kávét a Horn-foktól Murmanszkig mindenütt ismerik és szeretik, de mostanáig nem sejtettük, hogy mi adja a világ legnépszerűbb italának sajátos karakterjegyeit. Egy kutatócsoport elkülönítette és felismerte az ízélményért felelős apró molekulákat.
Egy amerikai kutatás szerint a szuperízlelők nagyobb mértékű védettségének oka a tulajdonságért felelős TAS2R38 nevű gén, amely egyben erősebb veleszületett immunválasszal vértezi fel tulajdonosát.
Japánban kifejlesztették a tökéletes diétás menüt: egy eszköz olyan ingereket képes leadni a nyelvnek, amelynek hatására az ember chips- vagy csokiízt érez, méghozzá kalóriák nélkül. A gép némi fejlesztéssel kicsinyíthető, így az e-dohányzás után lassan eljöhet az e-nassolás kora is.