Bab- és lencsepüréből készülhetnek a legújabb húsállagú élelmiszerek
A Zürichi Műszaki Egyetem kutatói szerint az általuk kidolgozott „fagyasztásos strukturálás” bármely háztartásban kivitelezhető.
bab
Kincs, ami van: megérkezett Magyarországra a Bud Spencer-féle hagymás bab
Kutyával, nővel és gyerekkel bármit el lehet adni a lakástól a narancsléig, tartja az ősi marketinges bölcsesség, de a hagymás babot a hárommal együtt sem – ehhez Bud Spencer kell. De valóban olyan csodálatos a Bud-féle bab, mint ahogy a tévé előtt ülve hittük?
A vega gyerekek ugyanolyan jól tápláltak, mint húsevő társaik
Egy friss kutatás szerint a vegetariánus diétán élő kisgyermekek ugyanúgy hozzájutnak az alapvető fontosságú tápanyagokhoz, mint azok, akik hagyományos étrendet kapnak, de a kanadai tanulmányból az is kiderült, hogy ehhez körültekintően kell összeállítani az étrendet.
Babszem Jankó ingyen szakácskönyvben kéri a gyerekeket, hogy egyenek babot a jövőért
Egyre égetőbb kérdéssé válik a fenntartható fehérjebevitel a Földön, de még Bud Spencer országában sem esznek elég babot. Megjelent egy gyerekeknek szóló, kifejezetten a hüvelyeseket népszerűsítő receptgyűjtemény, és most már a Qubiten is olvasható!
Megmentenéd a bolygót? Egyél babot!
A különböző amerikai cégek egymással versengve fejlesztik a műhúsokat, és a növényi alapú fehérjebevitel mostanra hétköznapivá vált, miközben a hüvelyesek, mint a bab, a borsó vagy a lencse még mindig nem túl népszerűek. Kár, mert a földnek is, az embernek is jót tesznek.
Igazságot a babnak!
A görögöknél még félistenként tisztelték a (ló)bab hősét, Magyarországon pedig hasonló népszerűségnek örvend Bud Spencer, a hagymás bab félistene. Umberto Eco szerint Európa egyenesen a túlélését köszönheti a babnak.