Évente 60 millió tonna élelmiszer megy a kukába a világon
Vannak olyan EU-tagállamok, ahol évente fejenként több mint 200 kilogramm élelmiszert dobnak ki.
élelmiszer-pazarlás
Lencse, borsó, cékla és mikrozöldségek – így képzeli el a fenntartható étkezést két magyar étterem séfje
A FAO és a Magyar Élelmiszerbank Egyesület szerdai rendezvényén a tatai Platán Gourmet étterem Michelin-csillagos konyhafőnökének, Pesti Istvánnak és Bernát Dánielnek, a Szaletly Vendéglő és Kert séfjének bolygómentő fogásait is meg lehetett kóstolni.
Több élelmiszert pazarolnak el az EU-ban, mint amennyit importálnak
Egy friss jelentés szerint évente 153 millió tonnányi élelmiszer megy kárba az EU-ban, pedig már a mezőgazdasági üzemekben keletkező pazarlás visszaszorításával meg lehetne állítani az élelmiszerárak inflációját.
ENSZ: a megtermelt élelmiszerek 17 százaléka a kukában végzi
A szervezet friss jelentése szerint évente közel egymilliárd tonna élelmiszert pazarol el az emberiség. A 21 vizsgált európai ország közül Magyarországon keletkezik a harmadik legtöbb ételhulladék a háztartásokban.
A pánikvásárlás és a napszámoshiány akadályozza leginkább az élelmiszer-ellátást
A magyar mezőgazdaság és az élelmiszeripar nem állt le, de azonnali problémát okozott a pánikvásárlás. Hosszabb távon a hazai élelmiszerfeldolgozás fejlesztése jelenthet megoldást a Szent István Egyetem élelmiszermérnökének elemzése szerint.