Noha mindeddig széles körben elfogadottnak számított, hogy a leghíresebb európai borok alapjául szolgáló szőlőfajtákat, a chardonnay-től a sauvignon blanc-on át cabernet-ig a bortermő vidékeken élő európai lakosság nemesítgette aprólékos műgonddal, míg el nem érték mai ízvilágukat és formájukat, két olasz kutatócsoport most kiderítette, hogy néhány ezer évvel ezelőtt a szóban forgó szőlőfajták elődeinek nyoma sem volt az európai bortermő vidékeken.

A Nature Communications című szaklapban cikkező olasz tudósok genetikai vizsgálatok sorával és szőlőfajták teljesgenom-analízisével bizonyították, hogy az európai borszőlők elődei a Kaukázus déli részén, a mai Örményország, Grúzia és Azerbajdzsán területén voltak őshonosak. Onnan kerültek először, mintegy 4 ezer évvel ezelőtt a Mediterrán-térség keleti részébe, majd egyre nyugatabbra, Olaszország és Franciaország mai bortermelő területeire.

A dél-kaukázusi szőlőfajtákat azért keresztezték a Mediterrán-térség őshonos vadszőlőfajtáival, hogy jobban bírják a hidegebb európai átlaghőmérsékletet. Miután sikerült kinemesíteni a hidegtűrő fajokat, az egykori szőlősgazdák az ízletesebb és nagyobb szemű fajták továbbnemesítésére koncentráltak.

Kapcsolódó cikkek a Qubiten:

A bor és a klímváltozás: magyar rizling helyett jön a svéd?

Zsoldos István tudomány 2017. november 27.

Jó eséllyel lehet bort termelni Európában a klímaváltozás után is, csak más szőlőfajtákat kell telepíteni, és máshová. Gyakorlásképpen ízlelgessük az olyan kifejezéseket, mint a dán Pinot, svéd Rizling, ukrán vagy párizs környéki Cabernet, esetleg a bordói vagy villányi Primitivo.

Hogyan élheti túl a klímaváltozást a magyar mezőgazdaság?

Vajna Tamás gazdaság 2019. augusztus 7.

A jövőben is a búza lesz a magyar kenyérgabona, és a mai szántóföldi növények sem tűnnek el, legalábbis akkor, ha a növénytermesztés technológiája alkalmazkodik a megváltozó éghajlati és ökológiai viszonyokhoz. Mivel az évtizedes klímajelentések prognózisai sorra beigazolódtak, már csak neki kellene kezdeni a tudományosan alátámasztott cselekvési tervek megvalósításának.