Veszélyben vannak a kéksajtok, de a laborokban már készen áll a felmentő sereg
A rokfort és más penészes sajtok jövője foroghat kockán, ha nem terjednek el a sajtkészítésben használt Penicillium roqueforti penészgombák új változatai.
rokfort
Forradalmi áttörés: minden eddiginél színesebb sajtokat kísérleteztek ki a Nottinghami Egyetemen
Tíz évnyi kutatás kellett hozzá, de minden perce megérte.