Tízezer évvel ezelőtt még a róka és a vadmacska is kedvelt ételnek számított
A kutatók eddig úgy vélték, hogy a kisebb ragadozókat elsősorban a prémjükért vadászták, de a leletek elemzése arra utal, hogy a húsuk sem veszett kárba.
vadhús
Lazítottak a vadállatfarmok szabályozásán Kínában
A covid kitörésekor betiltották a vadállatkereskedelmet és szigorúbban szabályozták a földikutya, a sündisznó és más állatok tenyésztését, de most lazítanak az előírásokon. A szakértők újabb zoonózis kialakulásától tartanak és a biodiverzitást is féltik.
Az angolok egyszerű módszerrel küzdenek az invazív szürke mókus ellen: megeszik
Egyre népszerűbb a vadhús, azon belül is a mókushús Angliában. Az ökológiai és egészségügyi megfontolások mellett az is szerepet játszik a gasztronómiai felfutásban, hogy az oktalanul betelepített szürke mókus miatt mára egészen lecsökkent az őshonos európai mókusok száma.