Évente 60 millió tonna élelmiszer megy a kukába a világon
Vannak olyan EU-tagállamok, ahol évente fejenként több mint 200 kilogramm élelmiszert dobnak ki.
élelmiszer-hulladék
Lencse, borsó, cékla és mikrozöldségek – így képzeli el a fenntartható étkezést két magyar étterem séfje
A FAO és a Magyar Élelmiszerbank Egyesület szerdai rendezvényén a tatai Platán Gourmet étterem Michelin-csillagos konyhafőnökének, Pesti Istvánnak és Bernát Dánielnek, a Szaletly Vendéglő és Kert séfjének bolygómentő fogásait is meg lehetett kóstolni.
Nyakunkon a kötelező komposztálás, de még azt sem tudjuk, hogy kell csinálni
2024-től kötelező lesz a háztartási biohulladék, például a gyümölcshéj vagy a kávézacc szelektív gyűjtése. Ezen a tényen kívül viszont még mindig nem tudjuk, mi változik meg a szemétszállításban.
Évente 300 ezer tonna még menthető élelmiszer végzi a kukában Magyarországon
Pedig a magyar lakosság 80 százaléka környezettudatosnak vallja magát.
Több élelmiszert pazarolnak el az EU-ban, mint amennyit importálnak
Egy friss jelentés szerint évente 153 millió tonnányi élelmiszer megy kárba az EU-ban, pedig már a mezőgazdasági üzemekben keletkező pazarlás visszaszorításával meg lehetne állítani az élelmiszerárak inflációját.
Ehető házakat építenének cementté formált élelmiszer-hulladékból egy új japán technológiával
A klímatudatos mesékben így mézeskalácsház- helyett komposztkunyhóba költözhetne a gonosz boszorka. Vagy épp katasztrófák helyszínén lehetne felhasználni, ahol az ideiglenes szállásokon lehetne enni egy falat falat, amíg megjön az élelmiszersegély.
Mesterséges emésztőrendszer: egy New York-i lakóparkban szerves trágyává alakítják az ételmaradékot
Egyszerre oldja meg az élelmiszer-hulladék és a drága, szennyező műtrágya problémáját egy bronxi lakópark: a helyi élelmiszeripari vállalatok pincéjében kialakított emésztők napi 500 kg ételmaradékból 100 kg szerves trágyát gyártanak, amit elsősorban közösségi kerteknek adományoznak.
ENSZ: a megtermelt élelmiszerek 17 százaléka a kukában végzi
A szervezet friss jelentése szerint évente közel egymilliárd tonna élelmiszert pazarol el az emberiség. A 21 vizsgált európai ország közül Magyarországon keletkezik a harmadik legtöbb ételhulladék a háztartásokban.