![Megfejtették, miért nem szeretik a gyerekek a brokkolit és a karfiolt](https://assets.4cdn.hu/kraken/7egex0rfY7Mx12Wh1s.jpeg)
Megfejtették, miért nem szeretik a gyerekek a brokkolit és a karfiolt
A nyálban és a keresztesvirágú zöldségek sejtjeiben megtalálható egy közös enzim, amely szúrós szagú molekulává bont egy vegyületet. A keserű ízek kerülése evolúciós vívmány – a felnőttek csak megtanulják tolerálni őket.