Ha megfelelően használjuk a legelőket, akkor a marhahúsnak sem kell búcsút intenünk
Az MIT kutatói szerint a helyi adottságokhoz igazítva használt legelők olyan mennyiségű szén-dioxidot vonhatnak ki a légkörből egyetlen év alatt, amennyihez az erdőknek harminc évre van szükségük.