A 2000 óta megjelent szakirodalom átfogó elemzéséből kiderült, hogy a rák és a szívbetegségek kockázata jóval alacsonyabb a növényi alapú étrendet követőknél, de ez nem azt jelenti, hogy mindenkinek fel kell adnia a húsevést.
Persze létezik olyan arany középút is, ami hosszú távon fenntartható, a teljes értékű növényi étrend pedig csakugyan megoldást jelenthet.
A növényi alapú étrend olcsóbb tud lenni, mint az állati eredetű, de csak akkor, ha az egzotikus alapanyagokat kihagyjuk a tervezésből.
A rovar az evolúció leghatékonyabb fehérjetermelő gépezete, mégsem fogyasztjuk. Az EU-ban idén legalizálták a lisztkukacevést, és a fenntartható iparág nagy jövő előtt áll. Vannak azonban arra utaló jelek, hogy a rovaripar máris korrumpálódott, mások azt firtatják, mennyire fáj mindez az évi egybillió felhizlalt és vágóhídra küldött rovarnak.
Több mint 170 ezer ember biomarkereit vizsgálták, és a vegetáriánusok előnye minden felnőtt korosztályban, minden súlycsoportban, az alkoholfogyasztástól és a dohányzástól függetlenül is fennállt.
Beyond, Impossible, Incredible: az elemzők szerint a műhúsgyártók a következő évtizedben megtriplázhatják piaci részesedésüket.
A vegán állattartóknál még nagyobb ez az arány, közülük sokán már csak ilyen tápot vesznek kedvenceiknek. De nagyon nem mindegy, hogy macskád vagy kutyád van, ha vegánnak akarod nevelni.
A metán veszélyes gáz, de az állattartás során felszabaduló kéjgáz még annál is károsabb a légkörre. Ám egy radikális emberkísérlet sem lenne olyan eredményes, mint hinnénk.