A globális gabonatermés kevesebb mint feléből lesz csak élelmiszer
2022.07.12.
A világ teljes gabonatermésének 54 százalékát takarmányozásra és a bioüzemanyagok előállítására használja fel az emberiség.
élelmiszer-biztonság
A vadon élő növények és állatok tartják el a Föld népességének felét
2022.07.11.
Az ENSZ ökoszisztéma-szolgáltatásokkal foglalkozó kormányközi tudományos-politikai platformjának friss jelentésé szerint a világ szegényeinek 70 százaléka a vadvilágból él. A világszerte hasznosított fajok száma eléri az 50 ezret.
A koronavírus, az olajárnövekedés és a szélsőséges időjárás miatt emelkedtek rekordközelbe az élelmiszerárak
2021.09.29.
Radikális változtatás híján a klímaválság miatt tovább csökkent az import élelmiszerek hozzáférhetősége, és jóval nagyobb lesz a hiány, mint a történelemben bármikor.
A vadon élő méhek hiánya veszélyezteti az egészséges élelmiszerek előállítását
2020.07.29.
Az USA mezőgazdasági területein végzett terepi vizsgálatok szerint egyértelmű az összefüggés a terméshozamok, a termés beltartalmi értéke és a beporzó rovarpopulációk nagysága, illetve aktivitása között.
Kell-e fertőtleníteni otthon a bolti élelmiszert és a kiszállítós dobozokat?
2020.04.21.
Mivel az új koronavírus felületen való terjedésére alig van bizonyíték, sokan alighanem túlaggódják az otthoni élelmiszer-biztonságot. „Az az egyszerű lépés, hogy elmegyek a boltba, és emberekkel vegyülök, sokkal nagyobb fertőzésveszélyt jelent, mint bármi, ami a salátámban van” – üzeni Donald Schaffner élelmiszer-tudományi professzor.
A bébiételek 95 százaléka nehézfémmel szennyezett az USA-ban
2019.10.18.
A 168 vizsgált termékből alig akadt, amelyik nem tartalmazott ólmot, higanyt, kadmiumot vagy arzént. A minták legdurvább 25 százalékában mind a négy nehézfémet megtalálták. Az elmúlt évek vizsgálati eredményei alapján különösen a rizsalapú termékek kerülendők.
Dánia az első, ahol kitiltják az élelmiszer-csomagolásból az egyik legveszélyesebb műanyagot
2019.09.07.
A dán kormány nem várt tovább az EU-ra: elrendelte, hogy a tűzoltó habokhoz is használt, zsír- és víztaszító PFAS-t távolítsák el az élelmiszerek közeléből. A vegyületcsalád egészségre káros hatásait a felelős amerikai hatóság vitatja, kutatók és környezetvédők viszont bizonyítottnak tartják.
A mérges krumplitól a turbóbanánig: áldás vagy átok a genomszerkesztett élelmiszer?
2018.11.22.
Jövőre már a boltokba kerülhet az Egyesült Államokban az a krumpli és a gomba, amely nem barnul meg, ha felvágjuk, de felturbózzák a banánt és a gabonát is. Sokan tudományos áttörésről, a banán és a kakaó megmentéséről beszélnek, míg mások a technológia veszélyeire hívják fel a figyelmet. A fogyasztók szokás szerint bizalmatlanok.