Már a sajtok is tele vannak mikroműanyaggal
Korábban már vizsgálták a tejet, a joghurtot és a vajat is, de a Padovai Egyetem kutatói most sort kerítettek a sajtra is.
sajt
Sör, csoki, kukorica – 10 finomság, amire súlyos csapást mér a klímaváltozás
Mi várja majd az embert 25 év múlva a Balatonnál, ha inna egy sört, enne egy nutellás palacsintát, aztán kérne egy gombóc pisztáciát? És mi köze ennek a klímaváltozáshoz?
Bő 14 millió forintért kelt el a világ legdrágább sajtja
Az Ángel Díaz Herrero sajtműhely 2,3 kilós sajtkorongja megnyerte a spanyolországi Cabralesben tartott versenyt is, mielőtt árverésre bocsátották volna.
Váratlan fordulat: mégis okozhat rémálmokat a sajt
A Montreali Egyetem egy friss kutatása szerint akik egészségesen étkeznek, jobban is alszanak, akik pedig gyorskaján élnek, gyakran álmodnak rosszakat.
Ingyen elérhető a legkorábbi angol szakmunka a sajtról
Az 1580 körül írott traktátusból kiderül, hogy miért nem érdemes kutyatejből sajtot készíteni, és miért érdemes inkább teve- vagy szamártejjel próbálkozni.
Jobban fogy az európai bor és sajt Amerikában, mióta Trumpot megválasztották
A fogyasztók attól tartanak, hogy az elnök által kilátásba helyezett vámok miatt ezek a termékek jelentősen megdrágulnak majd, így még időben nekiláttak bespájzolni belőlük.
A jobb memória titka: a camembert
A sajtban található mirisztamid nevű zsírsav az egerek esetében javította az emlékezőképességet, a fogyasztása után megemelkedő BDNF-szint alapján pedig a kutatók úgy gondolják, hogy a kognitív hanyatlás ellen is hasznos lehet.
A klímaváltozás már Portugália ikonikus sajtját is veszélyezteti
A Portói Egyetem kutatói az Európai Unió támogatásával vizsgálják, hogy az eredetvédett Serra da Estrela minőségére hogyan hat az előállításához használt bogáncsféle melegre adott reakciója.
Magyar arany is született a világ legnagyobb sajtversenyén
Az idén Portugáliában megrendezett World Cheese Awardson óegy portugál sajtot választottak a világ legjobbjának. A versenyen két magyar arany is született, az angol szervezésű versenyen viszont épp az angol sajtok nem szerepelhettek, mert elakadtak a vámon.
Boldogok a sajtkészítők: kifejlesztették a nyúlós sajtot, amihez nincs szükség tehénre
A precíziós fermentációval előállított mesterséges tejfehérje lehet a megoldás az állatmentes, de textúrájában mégis az eredetire hasonlító tejtermékek előállítására.
3500 éves kínai múmiákon találták meg a világ legöregebb sajtját
Molekuláris biológiai vizsgálatokkal igazolták, hogy a múmiák arcára és nyakára kent rejtélyes fehér anyag valójában kefir.
Süllyed Gouda, veszélyben van a sajt is
Ha 2040-ig nem találnak megoldást a problémára, a déli régiókat a század végére teljesen elöntheti a víz.
A hosszú és boldog élet titka: a sajt
Egy nemrégiben publikált tanulmányban a mentális jóllét és az egészséges időskor összefüggéseit vizsgálták. Mint kiderült, a tévénézés árt, a sajtevés viszont használ az embernek.
Tehénbarát szelfizésre szólítja fel az internet népét a PETA
Az állatjogi szervezet szerint kegyetlenség és érzéketlenség azt mondani fényképezkedés közben, hogy „cheese”, amikor nyugodtan lehetne azt is mondani, hogy „peace”.
Vegán sajt nyert a sajtverseny vaktesztjén, visszamenőleg kizárták
Oliver Zahn, a nyertesként kihirdetett Climax gyártója bundát kiált, a Good Food verseny szervezői szerint a vegán termék gyártója nem tartotta be a szabályokat, amiket a kóstolás után meg is változtattak.