Itt az új, magyar, szárazságtűrő búza
A GLA8-at magyar kutatók, széleskörű együttműködésben hozták létre. Jól tűri a vízhiányt és a gyökérrendszere, hatékony víztárolása révén klímaadaptált, új búzafajták nemesítéséhez kínál lehetőséget.
élelmezés
Nyolcvan éves az éhezés felszámolására alapított FAO – nyolc ábrán mutatjuk be, mit sikerült elérnie
Az ENSZ élelmezésügyi szervezete a második világháború vége óta küzd a fenntartható élelmezésért és a globális éhezés ellen, de a marhapestis felszámolását is neki köszönhetjük.
15 milliárd ember ellátására elég kalóriát termel a világ, csak a felét elveszítjük
Egy friss kutatás szerint a mostaninál majdnem kétszer több embert is el tudnának látni elég kalóriával a termesztett haszonnövények, csak a hústermelés és a bioüzemanyagok gyártása közbeszól.
Bármilyen időjárás modellezhető egy brit egyetem új, kísérleti növénytermesztő kamráiban
Ezekben a kamrákban nemcsak a világ különböző részeinek jelenlegi és jövőbeli időjárási körülményei modellezhetők, de a paramétereket is befolyásolni lehet.
Tízezer évvel ezelőtt még a róka és a vadmacska is kedvelt ételnek számított
A kutatók eddig úgy vélték, hogy a kisebb ragadozókat elsősorban a prémjükért vadászták, de a leletek elemzése arra utal, hogy a húsuk sem veszett kárba.
Nem igaz, hogy csökken a világ élelmiszer-termelése, csak ami van, azt rosszul osztjuk el
Hatvan év alatt 158 százalékkal nőtt a megtermelt élelmiszer mennyisége, eközben a népesség 152 százalékkal nőtt. Úgy tűnik, van elég élelmiszerünk, de a kereskedelmi politikákat és gyakorlatokat sürgősen újra kellene gondolni.
Pitonhússal elégítenék ki az emberiség egy részének fehérjeigényét ausztrál és brit kutatók
Az olcsón és minden másnál környezetkímélőbben tenyészthető óriáskígyók húsa állítólag van annyira ízletes, mint a baromfié.
Mit egyen a magyar, hogy megélje a holnapot?
A WWF friss, konkrét javaslatokat is tartalmazó étrendi országjelentése szerint a magyarországi táplálkozási szokások nem felelnek meg a nemzetközi egészségügyi ajánlásoknak, ráadásul az elfogyasztott ételek előállítása is fenntarthatatlan módon folyik.
Olcsó és fenntartható fehérjeforrást fejlesztettek rizsből és marhahús-őssejtekből
Táplálóbb és a környezetnek is jobb a hibrid rizs, ami mandulás vagy vajas illatával és marhahúsra emlékeztető ízével egy komplett étkezést is kitehet.
Még többet lehetne kihozni a gyümölcsösökből, ha ehető gombákkal turbóznák őket
Két legyet egy csapásra: az ehető gombák termesztéséhez nem kell túl sok termőtalaj, ráadásul növekedésük során rengeteg szén-dioxidot is képesek megkötni.
A globális gabonatermés kevesebb mint feléből lesz csak élelmiszer
A világ teljes gabonatermésének 54 százalékát takarmányozásra és a bioüzemanyagok előállítására használja fel az emberiség.
A vadon élő növények és állatok tartják el a Föld népességének felét
Az ENSZ ökoszisztéma-szolgáltatásokkal foglalkozó kormányközi tudományos-politikai platformjának friss jelentésé szerint a világ szegényeinek 70 százaléka a vadvilágból él. A világszerte hasznosított fajok száma eléri az 50 ezret.
A stockholmi Fotografiska múzeum éttermében azt a salátát eszed, amit a házi inkubátorban növesztenek
Létezik hiperlokálisabb étel annál, amit néhány emelettel lejjebb, egy beltéri vertikális farmon termesztenek? A svéd főváros fotómúzeumában felszolgált saláta, petrezselyem, bazsalikom és menta sem földet, sem napot nem lát, viszont finom, és nem drágább, mint a spanyol import.
A klímaváltozás kiürítheti a világ éléskamráit, elveszhet a magyar kukoricatermés java
Lehoczky Annamária éghajlatkutató-meteorológus a Másfélfokokon megjelent cikkében az ENSZ Éghajlatváltozási Kormányközi Testületének legfrissebb jelentését elemzi.
Az etiópiai hamis banán lehet a klímaváltozást is átvészelő szuperélelmiszer
A hamis banánt ma csak Etiópiában fogyasztják, de a növény a sajátos tulajdonságainak köszönhetően máshol is termeszthető lehet, és több mint százmillió ember élelmezési problémáira kínálhat megoldást.