![Feltalálták a fagyit, ami nem olvad el](https://assets.4cdn.hu/kraken/84BfO9TpJa9JM2COs.png)
Feltalálták a fagyit, ami nem olvad el
A Wisconsini Egyetem kutatói polifenolok hozzáadásával elérték, hogy egy gombóc fagylalt akár 4 órán keresztül is megőrizze az állagát.
A Wisconsini Egyetem kutatói polifenolok hozzáadásával elérték, hogy egy gombóc fagylalt akár 4 órán keresztül is megőrizze az állagát.
Az olcsón és minden másnál környezetkímélőbben tenyészthető óriáskígyók húsa állítólag van annyira ízletes, mint a baromfié.
A WWF friss, konkrét javaslatokat is tartalmazó étrendi országjelentése szerint a magyarországi táplálkozási szokások nem felelnek meg a nemzetközi egészségügyi ajánlásoknak, ráadásul az elfogyasztott ételek előállítása is fenntarthatatlan módon folyik.
Egy brit kutatócsoport feltárta a szélsőséges meleget és szárazságot is jól tűrő haszonnövény ókortól ismert mérgező hatásáért felelős genetikai és biokémiai mechanizmusokat.
Az északi félteke kontinensei és óceánjai fölött 7-12 kilométeres magasságban száguldó futóáramlás eddig kimaradt a mezőgazdasági klímamodellekből.
A világon ma egyedül a szingapúri Huber's Butcheryben szerepel az étlapon olyan étel, ami laborban tenyésztett húsból készült. A műcsirke állaga olyan, mint az igazié, az íze már kevésbé. Tényleg ez a jövő?
A több, mint 100 ezer ember étrendje és pszichés állapota közötti összefüggéseket kutató kínai kutatók szerint az akrilamid nevű vegyület lehet a felelős a szorongás és a depresszió magasabb kockázatáért.
Két legyet egy csapásra: az ehető gombák termesztéséhez nem kell túl sok termőtalaj, ráadásul növekedésük során rengeteg szén-dioxidot is képesek megkötni.
Messze még a kukacpörkölt és a rovarnokedli egyeduralma, de az új jelöléseknek köszönhetően még nehezebb lesz véletlenül rovaralapú élelmiszereket pakolni a kosárba.
Magyarországon 913 forintból, Horvátországban 556 forintnyi euróból lehet összehozni egy kis adag paprikás krumplit. A horvát kormány nemrég 5 százalékosra csökkentette a zöldségek, gyümölcsök és az olaj áfáját is.
A FAO élelmiszerár-indexe már nyolcadik hónapja folyamatosan csökken, vagyis a gabona, a tej, a hús, az étolajok és a cukor globális árának alakulásán egyre kevésbé érződik az orosz-ukrán háború árfelhajtó hatása, és a globális élelmiszeralapanyag-készletek is növekednek. Ebből semmi sem érződik a magyar piacon.
A Bari Egyetem élelmiszer- és anyagtudósai a védőgáz hagyományos összetételének módosítása mellett speciális probiotikumkeverékkel érték el, hogy a pasta fresca minősége és élvezeti értéke 120 nap után sem változott.
Pedig a magyar lakosság 80 százaléka környezettudatosnak vallja magát.
Egy friss jelentés szerint évente 153 millió tonnányi élelmiszer megy kárba az EU-ban, pedig már a mezőgazdasági üzemekben keletkező pazarlás visszaszorításával meg lehetne állítani az élelmiszerárak inflációját.
2018 nyarán még 1500 forintból kijött négy adag mezei, kolbászmentes lecsó, ma, 2022 augusztusában már 3000 forintnál is többe kerül. Minden összetevő drágult, a paprika és a kenyér ára különösen.