Itt az új, magyar, szárazságtűrő búza
A GLA8-at magyar kutatók, széleskörű együttműködésben hozták létre. Jól tűri a vízhiányt és a gyökérrendszere, hatékony víztárolása révén klímaadaptált, új búzafajták nemesítéséhez kínál lehetőséget.
élelmiszer
Nyolcvan éves az éhezés felszámolására alapított FAO – nyolc ábrán mutatjuk be, mit sikerült elérnie
Az ENSZ élelmezésügyi szervezete a második világháború vége óta küzd a fenntartható élelmezésért és a globális éhezés ellen, de a marhapestis felszámolását is neki köszönhetjük.
A cukros üdítőitalok a depresszió kialakulásáért is felelősek lehetnek
A túl sok, nem felszívódó cukor a bélben táptalajt jelent olyan baktériumoknak, amelyek növelik a gyulladások előfordulását és közrejátszanak a depresszió kialakulásában.
Rohadt gyümölcsön és zöldségen hizlalt rovarok alapozhatják meg a jövő étrendjét
Az EU tudományos tanácsadó testületének friss jelentése szerint nem kell teljesen lemondani a húsevésről, de sokkal kevesebbet kell fogyasztani belőle. A fehérjét viszont pótolni kell valamivel – erre vázoltak fel alternatívákat.
15 milliárd ember ellátására elég kalóriát termel a világ, csak a felét elveszítjük
Egy friss kutatás szerint a mostaninál majdnem kétszer több embert is el tudnának látni elég kalóriával a termesztett haszonnövények, csak a hústermelés és a bioüzemanyagok gyártása közbeszól.
Nehezebb lefogyni, ha közben ultrafeldolgozott élelmiszereket fogyasztunk
Erre jutott egy 55 fő bevonásával folytatott brit klinikai vizsgálat, ami az élelmiszerek feldolgozottságától függő testsúlycsökkenést vizsgálta.
Egyetlen ország van csak a Földön, amelyik el tudja látni magát élelmiszerrel
Míg hat országban a hét fő élelmiszercsoport egyikét sem tudják megtermelni. A kutatók a rugalmas globális kereskedelem és a hazai termelés fontosságára hívják fel a figyelmet.
A dél-ázsiai pontyok mikroműanyagszennyezése a teljes táplálékláncot mérgezi
A pontyfélék családjához sorolt Labeo rohita azon fajok egyike, amelynek meghatározó szerep van a közélelmezésben.
A sejttenyésztett hús betiltása nemhogy nem indokolt, hanem hosszú távon káros is
A sejttenyésztett hús a hagyományos módon előállított húsoknál egészségesebb, fenntarthatóbb, etikusabb, és kevésbé károsítja a környezetet. Az alkalmazott technológia ráadásul más területeket is forradalmasíthat. Ezt érdemes mérlegelni, amikor a magyar törvényhozók a tiltásról döntenek.
A klímaváltozás és a termőterületek kizsigerelése globális banánhiányhoz vezethet
2080-ra a mai felénél is kisebbre csökkenhet a dél-amerikai termőterület.
Ha ön szereti az ananászt a pizzán, megnyugodhat, a tudomány nem ellenzi
Az olaszok hallani sem akarnak róla, a világon azonban sokfelé népszerű a hawaii pizza. Az ananász mégis a legmegosztóbb pizza feltét. A tudomány szerint legitim, de szélsőséges esetben lehetnek veszélyei.
Tojáskrízis tört ki a tomboló madárinfluenza miatt az Egyesült Államokban
Az USA-ban az egekbe szökött a tojás ára, és egyes áruházláncok már korlátozzák, hogy egy vásárló hány tojást vehet. A H5N1 vírus által okozott járványt eddig a szigorú intézkedésekkel sem sikerült megfékezni.
Nem igaz, hogy csökken a világ élelmiszer-termelése, csak ami van, azt rosszul osztjuk el
Hatvan év alatt 158 százalékkal nőtt a megtermelt élelmiszer mennyisége, eközben a népesség 152 százalékkal nőtt. Úgy tűnik, van elég élelmiszerünk, de a kereskedelmi politikákat és gyakorlatokat sürgősen újra kellene gondolni.
Az új kínai kísérleti krumpli akkora, mint egy fürjtojás és ellenállóbb lesz a klímaváltozással szemben
Egyre nő a hőmérséklet és egyre gyakoribbak a heves esők is Kína nagy krumplitermesztő területein, ezért új, ellenálló fajtára van szükség. Lehet, hogy megtalálták?
Percenként 240 kiló adomány gyűlt össze a rászorulóknak a hétvégén
A Magyar Élelmiszerbank Egyesület munkatársai szerint ez minden idők legnagyobb élelmiszeradománya Magyarországon.