Nem a gyomor, hanem az agy szólhat, hogy mikor kell éhesnek lenni
11.21.
Egerekben és emberekben is megtalálhatók azok az idegsejtek, amik figyelmeztetnek rá, hogy rendszeres időközönként megéhezzünk.
táplálkozás
Ha kevesebb só fogyna az étkezéseknél, kevesebb cukorbeteg lehetne egy friss kutatás szerint
11.02.
Nem csak a cukorfogyasztás, hanem a túlzott sózás is hozzájárulhat a kettes típusú cukorbetegség kialakulásához.
A moszatok és algák több ezer évig alapvető részei voltak az európai ember étrendjének
10.18.
Ősi foglepedékmintákból állapították meg, hogy a tengeri és édesvízi növényeket sokáig fogyasztották előszeretettel Európában, és sok szempontból jó lenne visszatérni ehhez a szokáshoz.
Hét tengeri vidrával a gyomrában pusztult el egy kardszárnyú delfin a Bering-tengeren
10.03.
A tengerbiológiai szakirodalom eddig nem ismert olyan esetet, amikor az orkák ilyen zsákmányt és így fogyasztottak volna el.
A jetlag és a váltott műszak okozta kellemetlenségeket az étkezéssel lehet a legkönnyebben orvosolni
09.06.
A gazdag reggeli lehet a kulcs ahhoz, hogy rövidebb idő alatt alkalmazkodjon az ember szervezete az új időzónához vagy műszakbeosztáshoz.
Kőlapon őrölt fűszermaradványok alapján alkották újra a 2000 éves vietnámi curry receptjét
07.25.
Indiában már 4000 éve is készítettek curryt, de kétezer évvel később Délkelet-Ázsiában is elterjedt a fogás. A régészek szerint a fűszerkereskedelem a népek vándorlására és keveredésére is nagy hatással volt.
A sokat átkozott fagylalt táplálkozástudományi előnyeire hívja fel a figyelmet egy amerikai közegészségügy-történész
04.26.
David Merritt Johns összeszedte azokat a kutatásokat és vizsgálatokat, amelyekből kiderülnek a jeges édesség eddig finoman szólva sem reklámozott pozitívumai is.
A sültkrumpli káros lehet a mentális egészségre
04.26.
A több, mint 100 ezer ember étrendje és pszichés állapota közötti összefüggéseket kutató kínai kutatók szerint az akrilamid nevű vegyület lehet a felelős a szorongás és a depresszió magasabb kockázatáért.
A nők vékonybele hosszabb, mint a férfiaké
04.25.
Egy friss kutatásban 21 női és 24 férfi felboncolása után arra jutottak, hogy a nők vékonybele mintegy 30 centiméterrel hosszabb, mint a férfiaké, és ezt nem befolyásolja a termet és a testmagasság sem. A dolognak a terhesség vagy a szoptatás alatti nagyobb tápanyag-igényhez lehet köze.
Régen a vallás töltötte fel tartalommal, mára a diéta- és egészségipar prédája lett a böjt
04.07.
A 40 napig böjtölő Jézus Krisztus valószínűleg nem számított rá, hogy az étel- és italmegvonás egyszer a fürdőruhaszezon előkészületeinek fogyássegítő kelléke lesz. Hogyan került a böjt vallási kontextusból a modern diéták közé, és ha már odakerült, tényleg hozzájárulhat-e az egészséges élethez?
Mennyit tudsz spórolni azzal, hogy felhagysz a hússal?
2022.09.12.
A növényi alapú étrend olcsóbb tud lenni, mint az állati eredetű, de csak akkor, ha az egzotikus alapanyagokat kihagyjuk a tervezésből.
Egy amerikai kutatás szerint a házi bébiételek pont ugyanannyi nehézfémet tartalmaznak, mint a boltiak
2022.08.11.
Akárhonnan is származnak az ételek, 1-4 nehézfém általában megtalálható bennük, ennek pedig nem a gyártástechnika az oka, hanem az alapanyagok szennyezettsége.
Nagyobb eséllyel törik el a vegetáriánus nők medencéje, mint a húsevőké
2022.08.11.
Egy friss kutatás szerint a húsmentes diéta ugyan egészséges is lehet, de megnövelheti a csonttörés valószínűségét. A brit dietetikusok 26 ezer nő 22 évnyi egészségügyi adatait vizsgálták, és arra figyelmeztetnek, hogy a növényi alapú étrend mellett fokozottan kell ügyelni a kalcium- és fehérjebevitelre.
A vega gyerekek ugyanolyan jól tápláltak, mint húsevő társaik
2022.05.03.
Egy friss kutatás szerint a vegetariánus diétán élő kisgyermekek ugyanúgy hozzájutnak az alapvető fontosságú tápanyagokhoz, mint azok, akik hagyományos étrendet kapnak, de a kanadai tanulmányból az is kiderült, hogy ehhez körültekintően kell összeállítani az étrendet.
A kacsától a homárig: hamarosan jön a valódi műhús, amihez nem kell állatot ölni
2021.11.12.
Miközben a növényifehérje-alapú műhúsok már Magyarországon is egyre több helyen kaphatók, az ipar és a befektetők az állati sejtekből laborban növesztett húsok felé kacsintgatnak. A gyárak már felépültek, de a levágott állatok húsát kiváltó termékek árusítására két év elteltével sem kaptak hatósági engedélyt – pedig már csak a klímaváltozás miatt is érdemes lenne sietni a váltással.