Mennyit tudsz spórolni azzal, hogy felhagysz a hússal?
A növényi alapú étrend olcsóbb tud lenni, mint az állati eredetű, de csak akkor, ha az egzotikus alapanyagokat kihagyjuk a tervezésből.
vegán
A gazdag országokban 75 százalékkal kevesebb húst kell fogyasztani, hogy a jövőben is legyen mit enni
A Bonni Egyetem kutatói környezeti, egészségügyi és gazdasági szempontból vizsgálták a húsfogyasztás kérdését – szerintük a tömeges veganizmus sem megoldás, a kevés hús pedig továbbra is maradhat az étrend része.
A magyarok nem kérnek belőle, pedig már az asztalon a jövő superfoodja, a rovar
A rovar az evolúció leghatékonyabb fehérjetermelő gépezete, mégsem fogyasztjuk. Az EU-ban idén legalizálták a lisztkukacevést, és a fenntartható iparág nagy jövő előtt áll. Vannak azonban arra utaló jelek, hogy a rovaripar máris korrumpálódott, mások azt firtatják, mennyire fáj mindez az évi egybillió felhizlalt és vágóhídra küldött rovarnak.
Luxusgyorskaja zacskóból: aki gyűlöli az evést, annak ez lesz a kedvenc étele
Az angol Huel (human fuel) zacskós ételei egészségesek, táplálók és környezetkímélők, de sosem nyernének Michelin-csillagot. A vállalat nem gasztronómiai élményként, hanem megoldásra váró problémaként tekint az evésre. Egy hétig teszteltem az instant készételeiket, és ha ez az étkezés jövője, én nem félek tőle.
A húsmentes étrend növeli a csonttörések kockázatát
A töréses traumák azok körében kétszer gyakoribbak, akik már tíz évvel ezelőtt kerülték az állati fehérjék fogyasztását, állítja egy friss brit tanulmány.
Londonban megnyitott az első vegán hentes
Az Egyesült Királyságban akkorát robbant tavaly a vegán termékek piaca, hogy az islingtoni üzlet megnyitása logikus lépésnek tűnik. A szója- és szejtánhúsokat árusító hentes a november 1-jei vegán világnapon nyílt.
Burger vagy kolbász néven is forgalmazhatók a növényi eredetű húsmentes élelmiszerek Európában
Az Európai Parlament október 23-án utasította el azt a javaslatot, amely tiltotta volna, hogy húsra utaló néven legyenek kaphatók az állati fehérjét nyomokban sem tartalmazó termékek.
A vegetáriánusok ritkábban kapnak szívrohamot, de gyakrabban sztrókot
Egy frissen megjelent kutatásban 18 éven át figyelték csaknem ötvenezer ember adatait. A vegetáriánus étrenden élők csoportjában 20 százalékkal többször fordult elő sztrók.
Hasít a vegán Martens bakancs
Az ikonikus doc Martens már egy ideje túllépett Adrian Mole „kőkemény proletárbakancsán”, 2011 óta már a vegánok is nyugodt szívvel választhatnak náluk cipőt. Viszik is, mint a cukrot.
Erkölcsi kötelességünk vegetáriánussá válni?
Egyre többen vannak, akik szerint a vegetáriánus táplálkozás nemcsak egy a lehetséges opciók közül, hanem az egyetlen morálisan elfogadható választás. De mit mond erről a kortárs morálfilozófia?
A kutya- és macskatartók 35 százaléka nem adna húst az állatának
A vegán állattartóknál még nagyobb ez az arány, közülük sokán már csak ilyen tápot vesznek kedvenceiknek. De nagyon nem mindegy, hogy macskád vagy kutyád van, ha vegánnak akarod nevelni.
Hamarosan élő csirkét ehetünk, de ez jó hír a csirkéknek
Nem jelent többé problémát, ha csak egy csirkecombra vagy szárnyra van szükségünk: Los Angelesben létrehozták a tollból fejlesztett csirkehúst. Miközben eszünk, az állat, amelyből a hús származik, boldogan kapirgál.
Mi történne, ha Amerika hirtelen átállna a vegán étrendre?
A metán veszélyes gáz, de az állattartás során felszabaduló kéjgáz még annál is károsabb a légkörre. Ám egy radikális emberkísérlet sem lenne olyan eredményes, mint hinnénk.