Ötfajta rák kockázata jelentősen kisebb a vegetáriánusok esetében, mint a húsfogyasztóknál
Van azonban egy ráktípus, ahol nagyobb a kitettség.
vegán
Vegán szponzora miatt tiltották ki Amerika elsőszámú hot dog evő versenyéről a műfaj ikonját, Joey Chestnutot
A 40 éves csúcstartó eddig 16-szor nyerte meg a Nathan's Famous Fourth of July Hot Dog Eating Contest nevű versenyt, de az Impossible Foodsszal kötött szerződése miatt idén nem látják szívesen.
Több mint 20 év kutatásai szerint a növényi alapú étrend a legegészségesebb
A 2000 óta megjelent szakirodalom átfogó elemzéséből kiderült, hogy a rák és a szívbetegségek kockázata jóval alacsonyabb a növényi alapú étrendet követőknél, de ez nem azt jelenti, hogy mindenkinek fel kell adnia a húsevést.
Az ultra-feldolgozott élelmiszerek nélkül sok vegán nem fogyaszt elég fehérjét
Persze létezik olyan arany középút is, ami hosszú távon fenntartható, a teljes értékű növényi étrend pedig csakugyan megoldást jelenthet.
Kiderült, hogy mivel lehet eladni a vegán élelmiszereket
Megfelelő szöveggel a vásárlók 44 százaléka venne meg egy hús- és tejtermékmentes terméket, míg ha rá van írva, hogy vegán, csak a 20 százalékuk.
A Föld megköszönné, ha a század közepéig növényi alternatívákra cserélnénk az állati eredetű élelmiszerek felét
A kutatók szerint az átállás nem lehetetlen, de tény, hogy olcsóbbá kell tenni a növényi alternatívákat. A váltással nemcsak a káros kibocsátások csökkennének jelentősen, hanem a féktelen erdőirtás is megállítható lenne.
Önmagában nem ártalmas, de a vegán étrendet is túl lehet tolni
Vannak zöldségek, amik a főzéssel könnyebben emészthetők, mások viszont tényleg veszítenek vitamintartalmukból a sütés hatására. Vagyis egyáltalán nem biztos, hogy megéri nyers vegánnak állni, sőt, a tudomány jelen állása szerint ez már olyan véglet, ami kimondottan kockázatos lehet.
A vegánok fele támogatja a műhúst, de a legtöbben nem ennének belőle
Egy friss felmérés szerint a megkérdezett vegánok 47 százaléka pozitív fejleménynek tartja a laborban növesztett húsok megjelenését, de csak 24 százalékuk nyilatkozta, hogy hajlandó lenne ilyesmit enni. Talán azért, mert a műhús szigorúan véve nem is vegán.
Mennyit tudsz spórolni azzal, hogy felhagysz a hússal?
A növényi alapú étrend olcsóbb tud lenni, mint az állati eredetű, de csak akkor, ha az egzotikus alapanyagokat kihagyjuk a tervezésből.
A gazdag országokban 75 százalékkal kevesebb húst kell fogyasztani, hogy a jövőben is legyen mit enni
A Bonni Egyetem kutatói környezeti, egészségügyi és gazdasági szempontból vizsgálták a húsfogyasztás kérdését – szerintük a tömeges veganizmus sem megoldás, a kevés hús pedig továbbra is maradhat az étrend része.
A magyarok nem kérnek belőle, pedig már az asztalon a jövő superfoodja, a rovar
A rovar az evolúció leghatékonyabb fehérjetermelő gépezete, mégsem fogyasztjuk. Az EU-ban idén legalizálták a lisztkukacevést, és a fenntartható iparág nagy jövő előtt áll. Vannak azonban arra utaló jelek, hogy a rovaripar máris korrumpálódott, mások azt firtatják, mennyire fáj mindez az évi egybillió felhizlalt és vágóhídra küldött rovarnak.
Luxusgyorskaja zacskóból: aki gyűlöli az evést, annak ez lesz a kedvenc étele
Az angol Huel (human fuel) zacskós ételei egészségesek, táplálók és környezetkímélők, de sosem nyernének Michelin-csillagot. A vállalat nem gasztronómiai élményként, hanem megoldásra váró problémaként tekint az evésre. Egy hétig teszteltem az instant készételeiket, és ha ez az étkezés jövője, én nem félek tőle.
A húsmentes étrend növeli a csonttörések kockázatát
A töréses traumák azok körében kétszer gyakoribbak, akik már tíz évvel ezelőtt kerülték az állati fehérjék fogyasztását, állítja egy friss brit tanulmány.
Londonban megnyitott az első vegán hentes
Az Egyesült Királyságban akkorát robbant tavaly a vegán termékek piaca, hogy az islingtoni üzlet megnyitása logikus lépésnek tűnik. A szója- és szejtánhúsokat árusító hentes a november 1-jei vegán világnapon nyílt.
Burger vagy kolbász néven is forgalmazhatók a növényi eredetű húsmentes élelmiszerek Európában
Az Európai Parlament október 23-án utasította el azt a javaslatot, amely tiltotta volna, hogy húsra utaló néven legyenek kaphatók az állati fehérjét nyomokban sem tartalmazó termékek.