A klímaváltozásnak vannak vesztesei és nyertesei is: úgy tűnik, hogy a fejlábúak jól érzik magukat a melegebb vizekben. Jó ötletnek tűnhet kihasználni ezt a trendet, és elkezdeni húsukért tenyészteni ezeket az állatokat, de kutatók szerint amilyen hirtelen megindult a poliplufi, olyan könnyen ki is pukkadhat.
Miközben a szigorú vallási előírásoknak megfelelő élelmiszerek iránt dinamikusan nő a kereslet a világon, januártól tilos a kóser és halal vágás Belgiumban. Az előzetes bódítás nélküli rituális eljárások szabályozását Európában olykor képmutató állatvédelmi megfontolások határozzák meg.
A marha- és sertéshús fogyasztása 1990 óta stagnál az OECD országokban, a csirkehúsé 70 százalékkal emelkedett.
A nemzetközi EAT Alapítvány szakértői összeállítottak egy olyan „planetáris diétát”, amellyel a 2050-re 10 milliárdosra dagadó emberiség is egészségesen táplálható lenne.
A cukorból azért kell olyan sok, mert nem elég hatékonyan fejti ki ízhatását. Izraelben feltaláltak egy eljárást, amellyel 40 százalékkal kevesebb cukorral érhető el ugyanaz az íz. A német Südzucker ráharapott az ötletre.