A húsevés adott lendületet az emberi evolúciónak
A kenyai Turkana-tó medencéjében talált 1,87–1,56 millió éves fosszíliák egyértelműen bizonyítják az állati fehérjék rendszeres fogyasztását.
húsevés
Rohadt gyümölcsön és zöldségen hizlalt rovarok alapozhatják meg a jövő étrendjét
Az EU tudományos tanácsadó testületének friss jelentése szerint nem kell teljesen lemondani a húsevésről, de sokkal kevesebbet kell fogyasztani belőle. A fehérjét viszont pótolni kell valamivel – erre vázoltak fel alternatívákat.
A lóhúsevés tabuja nem a kereszténységgel, hanem a tatárjárás utáni népességcserével terjedt el Magyarországon
A népszerű történelmi narratívát az Antiquity folyóiratban hétfőn megjelent tanulmány régészeti bizonyítékokkal cáfolja.
A ramadán mentheti meg a magyar bárányexportot 2025-ben
A ragadós száj- és körömfájás miatt Olaszország ugyan nem zárta le határait, de több uniós ország ideiglenesen korlátozta az állatok áthaladását, ami miatt az árak is jelentősen visszaestek.
A sejttenyésztett hús betiltása nemhogy nem indokolt, hanem hosszú távon káros is
A sejttenyésztett hús a hagyományos módon előállított húsoknál egészségesebb, fenntarthatóbb, etikusabb, és kevésbé károsítja a környezetet. Az alkalmazott technológia ráadásul más területeket is forradalmasíthat. Ezt érdemes mérlegelni, amikor a magyar törvényhozók a tiltásról döntenek.
Miközben mi a halálba kergetjük magunkat a féktelen húsevéssel, Ázsia már felkészült az alternatív fehérjék forradalmára
A növényi alapú műhús és az állati sejtekből előállított laborhús esetenként 97-98 százalékkal csökkentené a készítéséből származó káros kibocsátásokat és a szükséges földterületet. Miközben Kína mutatná az utat, Magyarország betiltaná a laborhúst.
Delfinkolbász, hódfarok és a fán termő apácalúd – már a középkorban is keresték a kibúvót a böjt alól
Rendes böjti napokon, például nagyböjt idején a szigorú középkori előírások szerint egyáltalán nem volt szabad állati eredetű termékeket fogyasztani – de amikor Isten becsuk egy ajtót, az ember kinyit egy kiskaput.
A sas prédáját erőszakkal elragadó csimpánz viselkedése megmutatja, miként vett lendületet az ember evolúciója
A konfrontatív dögevés átmeneti, de meghatározó szakaszt jelenthetett az emberré válásban.
A húst megették, a vért és a csontot nem szerették a neandervölgyiek
Egy friss kutatás a fogzománc vizsgálata alapján arra jutott, hogy a neandervölgyiek leginkább a ragadozókhoz hasonló étrenden éltek, de a vér fogyasztását valószínűleg kerülték. A csontot nem ették meg, de a csontvelőt szerették.
Létezik módszer, amivel elérhető, hogy még a marhahús előállítása se gyilkolja a bolygót
A szántást elhagyó regeneratív talajművelési technológia alkalmazásával a legelők még akkor is több légköri szén-dioxidot képesek megkötni, ha a húsukért tartott szarvasmarhák legelnek rajtuk.
Pusztán azzal, hogy vega vagy, még nem mented meg a Földet, de az irány jó
A vegetáriánus vagy vegán étrend kisebb ökológiai lábnyommal jár, mintha húst ennénk hússal, de nagyon nem mindegy, hogyan termett az alapanyag, honnan jön, és mihez kezdünk vele, mielőtt megesszük. Melyik a legzöldebb zöldség, miért tapad vér az avokádóhoz, és hogy kerül ide a jackfruit?
A vega gyerekek ugyanolyan jól tápláltak, mint húsevő társaik
Egy friss kutatás szerint a vegetariánus diétán élő kisgyermekek ugyanúgy hozzájutnak az alapvető fontosságú tápanyagokhoz, mint azok, akik hagyományos étrendet kapnak, de a kanadai tanulmányból az is kiderült, hogy ehhez körültekintően kell összeállítani az étrendet.
Muszáj csökkentenünk a károsanyag-kibocsátásunkat, ha szeretnénk, hogy a Föld évtizedek múlva is felismerhető legyen
Bartholy Judit klímakutató a Magyar Tudomány Ünnepén tartott előadásán azonnali és drasztikus lépéseket sürgetett a klímakatasztrófa megfékezése érdekében. Ha nem cselekszünk, a saját bőrünkön is érezni fogjuk, hogy egyre élhetetlenebb hellyé válik a Kárpát-medence.
Megnyílt a világ első ipari műhúsgyára Izraelben
A kisebb üzemek után itt az első műhúsgyárkomplexum, ahol ráadásul növényi fehérjék helyett állati sejtekből készítik a csirke-, sertés- és bárányműhúst, állat- és környezetbarát módon.
Sokkal jobb a vegetáriánusok vérképe egy monstre kutatás szerint
Több mint 170 ezer ember biomarkereit vizsgálták, és a vegetáriánusok előnye minden felnőtt korosztályban, minden súlycsoportban, az alkoholfogyasztástól és a dohányzástól függetlenül is fennállt.