A mezőgazdálkodás nélküli élelmiszerelőállítás lesz 2025 slágere Amerikában
2024.12.31.
Legalábbis a New Scientist szerint.
laborhús
Miközben mi a halálba kergetjük magunkat a féktelen húsevéssel, Ázsia már felkészült az alternatív fehérjék forradalmára
A növényi alapú műhús és az állati sejtekből előállított laborhús esetenként 97-98 százalékkal csökkentené a készítéséből származó káros kibocsátásokat és a szükséges földterületet. Miközben Kína mutatná az utat, Magyarország betiltaná a laborhúst.
Indul a harc az ízekért a laborhúspiacon
2024.07.10.
Pusztán pár állati sejt kell hozzá és némi aroma, csakhogy a magas hőmérsékleten aktiválódó ízmolekulák nem biztos, hogy emberi fogyasztásra is alkalmasak.
Másfél év után bejutottam a világ egyetlen éttermébe, ahol meg lehet kóstolni a laborcsirkehúst
2023.06.22.
A világon ma egyedül a szingapúri Huber's Butcheryben szerepel az étlapon olyan étel, ami laborban tenyésztett húsból készült. A műcsirke állaga olyan, mint az igazié, az íze már kevésbé. Tényleg ez a jövő?
A műhús huszonötször károsabb lehet a környezetre, mint a marha
2023.05.10.
A laborhús előállítása rengeteg energiát igényel, egy friss preprint tanulmány szerint egy kilónyi mesterséges hús előállítása 4-25-ször annyi energiát igényel, mint egy kilogrammnyi marhahús. A hatalmas karbonlábnyomot a hús növesztéséhez használt tápoldat okozza.
Mesterséges halfilét nyomtatott 3D-printerrel egy izraeli cég
2023.05.06.
Horgászbot és csali helyett laborban növesztett sügérsejtek kellettek a mutatványhoz.
Eljött a laborhúsok kora: először ítélt emberi fogyasztásra alkalmasnak állati sejtekből növesztett csirkemellfilét az FDA
2022.11.18.
Elsöpri vajon a műhúsforradalom a hatósági áras csirkét?
A vegánok fele támogatja a műhúst, de a legtöbben nem ennének belőle
2022.10.11.
Egy friss felmérés szerint a megkérdezett vegánok 47 százaléka pozitív fejleménynek tartja a laborban növesztett húsok megjelenését, de csak 24 százalékuk nyilatkozta, hogy hajlandó lenne ilyesmit enni. Talán azért, mert a műhús szigorúan véve nem is vegán.
A kacsától a homárig: hamarosan jön a valódi műhús, amihez nem kell állatot ölni
2021.11.12.
Miközben a növényifehérje-alapú műhúsok már Magyarországon is egyre több helyen kaphatók, az ipar és a befektetők az állati sejtekből laborban növesztett húsok felé kacsintgatnak. A gyárak már felépültek, de a levágott állatok húsát kiváltó termékek árusítására két év elteltével sem kaptak hatósági engedélyt – pedig már csak a klímaváltozás miatt is érdemes lenne sietni a váltással.
A McDonald's is beszáll a műhúsbizniszbe, jön a Big Vegan
2019.05.10.
Egyelőre a német piacon tesztelik a szójából és búzafehérjéből szerkesztett műhúspogácsával készült szendvicset, de egy korábbi vegán bukás miatt a cég óvatos az amerikai piacra való bevezetéssel.
Impossible: megjelent a génszerkesztett műhús a Burger King hamburgereiben
2019.04.02.
St. Louisban és környékén már 59 gyorsétteremben kapható a műhúspogácsás Impossible Whopper.