Az eddigi legátfogóbb sörtörténeti vizsgálatban történészek, régészek, mikrobiológusok és sörfőzőmesterek jártak utána, milyen lehetett valójában az a sör, amit utoljára 1574-ben készítettek el a dublini várban.
A hároméves kísérletsorozat és a gépi tanulási algoritmusok rámutattak, hogy még a rossz ízekhez köthető vegyületek is javíthatnak a sör ízén, ha megfelelő koncentrációban vannak jelen az italban.
Kevesebb és rosszabb minőségű komló terem, és a helyzet egyre romlik.
A sörszemüveg-hatás inkább mítosz, mint valódi tudomány, derül ki egy friss amerikai kutatásból.
Egy amerikai víztisztító cég és egy sörfőzde közös munkájának gyümölcse az újrahasznosított vízből főzött sör.
Először került elő Európából a lágersörök erjesztéséhez szükséges sörélesztő. A talajminták alapján a kutatók úgy gondolják, hogy a vizsgált talajmintába akkor kerülhetett az élesztőgomba, amikor a sörfőzők a középkor végén a meleget kedvelő felső erjesztésű sörök után az alsó erjesztéssel kezdtek kísérletezni.
Mióta világ a világ, az ember örömmel mérgezi magát alkohollal, de könnyen lehet, hogy enélkül a civilizáció sem alakult volna ki: egyesek szerint nem a mezőgazdaságból jött a sör, hanem a sör teremtette meg az igényt a nagybani gabonatermesztésre. A történelmünket végigkíséri az alkohol; Edward Slingerland filozófus-történész elmondja, miért.
Veszélybe került a rántott hús, a Giesinger söröző vezetősége ezért egy liter napraforgóolajért egy liter sört ad. Eddig négyszáz liter cserélt gazdát.
A világ sorsát nem az osztályharc, az isteni gondviselés vagy a vakvéletlen alakítja, hanem az ember örök társa, a sör – legalábbis ez derül ki Bart Dániel új könyvéből, Az arany folyamból. Meg még az is, hogy mi köze a sörnek a hallucinogénekhez, és hogy mi az a gruit.
A Heineken forgalma a vártnál is jobban alakult, a cég bejelentette, hogy az orosz-ukrán háború miatti bizonytalanság ellenére is további növekedésre számít.
A warik hatalmas lakomákat csaptak az elit részvételével, ahol az általuk importált egzotikus, hallucinogén anyaggal turbózták fel a helyi sört, és így fontos társadalmi kapcsolatokat építhettek ki.
A nyári olimpia és a turistaszezon elmaradt Japánban, pedig sokan készültek rá, a hoppon maradt főzdék és kocsmák így kénytelenek valahogy hasznosítani az eladatlan italokat. A sör lejár, a gin viszont tartós, ebből született a nagy sörmentés projektje.
A COVID-19 kirobbanásakor sok helyen lehetett olvasni, hogy a vírustól való félelem miatt megzuhant a Corona sör népszerűsége, ennek valójában az ellenkezője igaz. A gazdasági válság további nyertesei a vécépapír-gyártók és a fertőtlenítőforgalmazók.
Az Egyesült Államok után Európában is egyre több alkoholos italokat gyártó cég készít kézfertőtlenítőket a koronavírus miatti pánik enyhítésére. A készítményeket a legtöbb esetben ingyen osztogatják, és a buliba beszállt az ikonikus skót sörfőzde, a BrewDog is.
Csóka Endre matematikus, a Rényi Alfréd Matematikai Kutatóintézet munkatársa sokat áll sorban, és közben nemcsak sokat bosszankodik, hanem sokat gondolkodik is. Itt az eredmény.