alkohol

Ősi sörélesztőt találtak Írországban

Ősi sörélesztőt találtak Írországban

2022.12.07.

Először került elő Európából a lágersörök erjesztéséhez szükséges sörélesztő. A talajminták alapján a kutatók úgy gondolják, hogy a vizsgált talajmintába akkor kerülhetett az élesztőgomba, amikor a sörfőzők a középkor végén a meleget kedvelő felső erjesztésű sörök után az alsó erjesztéssel kezdtek kísérletezni.

Legalább 20 ezer éve fogyasztunk alkoholt, de csak néhány száz éve vált igazán veszélyessé

Legalább 20 ezer éve fogyasztunk alkoholt, de csak néhány száz éve vált igazán veszélyessé

2022.10.31.

Mióta világ a világ, az ember örömmel mérgezi magát alkohollal, de könnyen lehet, hogy enélkül a civilizáció sem alakult volna ki: egyesek szerint nem a mezőgazdaságból jött a sör, hanem a sör teremtette meg az igényt a nagybani gabonatermesztésre. A történelmünket végigkíséri az alkohol; Edward Slingerland filozófus-történész elmondja, miért.

Mi formálja a történelmet? Hát a sör!

Mi formálja a történelmet? Hát a sör!

2022.06.23.

A világ sorsát nem az osztályharc, az isteni gondviselés vagy a vakvéletlen alakítja, hanem az ember örök társa, a sör – legalábbis ez derül ki Bart Dániel új könyvéből, Az arany folyamból. Meg még az is, hogy mi köze a sörnek a hallucinogénekhez, és hogy mi az a gruit.