Tényleg csak a szerencsén múlik?
A világ két legdrágább kávéjából, a Black Ivoryból és a Kopi luwakból 100-100 szem kerül egy üvegtálba. Vajon milyen fajtájú lesz a legutolsó kávészem a rituálé elvégzése után?
kávé
Feltérképezték a kávé hangulatjavító hatásáért felelős biokémiai mechanizmust
Régóta ismert, hogy koffeinmentes és valódi feketék egyaránt javítják a kedélyállapotot, ám az okokra mindeddig nem sikerült fényt deríteni.
Akik több koffeines kávét isznak, kevesebbet szoronghatnak
Ráadásul a koffeinmentes kávé a koncentrációt és a memóriát is javíthatja.
Elkészült az ideális eszpresszó matematikai modellje
A pörkölés és a fajta nem számít annyit, mint a lefőzendő őrlemény permeabilitása, állítja egy brit-kanadai-német kutatócsoport.
Lefőtt a kávé a Kazinczy utcában
A héten Budapesten megnyitott, a kávéfőzés történetét bemutató kiállításból kiderül, hogy az ember a lehető legegyszerűbb dolgot is a végletekig tudja bonyolítani. De megéri.
Sör, csoki, kukorica – 10 finomság, amire súlyos csapást mér a klímaváltozás
Mi várja majd az embert 25 év múlva a Balatonnál, ha inna egy sört, enne egy nutellás palacsintát, aztán kérne egy gombóc pisztáciát? És mi köze ennek a klímaváltozáshoz?
Mikor, ha nem a csokoládé világnapján aggódjunk a kakaóért?
A kakaó ára 2024-ben 400 százalékkal növekedett, és azóta sem csökkent jelentősen, amit ma már a fogyasztók is megéreznek. A fő tettes természetesen a klímaváltozás.
Az egekben a kávé ára, és még csak most jön a feketeleves
Nominális értékben történelmi csúcson a zöld kávé tőzsdei ára. A négy fő ok: extrém időjárás, China, China és China.
A kávé és tea napi fogyasztása csökkenti a fej-nyak daganatok kockázatát
Amerikai onkológusok közel tízezer dél- és észak-amerikai, illetve európai páciens szokásait elemezték.
A koffein lehet az új csodaszer az alkoholfüggőség kezelésére
Patkányokban figyelték meg, hogy a koffein gátolja az alkohol átalakulását a dopamin felszabadítását serkentő szalszolinollá, így csökkenti a függőség kockázatát.
Zöldség helyett energiaital?
Több milliós megtekintésnél járnak a Magyar Energiaital Szövetség TikTokra és Instagramra feltöltött, fiatalokat, diákokat célzó reklámvideói, amelyek szerint kávé és zöldség helyett, tanuláshoz és bulizáshoz is ajánlott az energiaital. A kommentelők értetlenkednek, de mit mondanak a szakértők?
Gyorsabban tanulnak a bekávézott hangyák, mint a koffeinmentesek
A hangyák számára a koffein kis mértékben gyógyszer, nagy mértékben orvosság, még nagyobb mértékben halálos méreg.
Erősebb és környezetbarátabb beton készül, ha kávézaccot adnak hozzá
Egy ausztrál kutatás szerint az így készült anyag erősebb, mint a hagyományos, ráadásul a metánkibocsátást is csökkenti, ha újrahasznosítják a zaccot.
Célegyenesben a koffeinmentessé nemesített brazil kávéfajták
Dél-Amerikában megkezdődött a természetesen dekoffeinizált cserjék szabadföldi termesztése.
A közösségi médián keresztül indult hódító útjára a sós kávé
Persze ettől még nem lesz markáns sós íze a kávénak, inkább az ital keserűségét veszi el egy csipet só hozzáadása.